清酒が出来たのは偶然だった？！江戸時代に清酒が出来たわけ！

日本酒を手に取った際にラベルで清酒

という文字を見たことがあるかもしれません。

これは日本酒とは違うのかなと

思う方もいるかもしれませんが

それは日本酒です！

 

 

清酒とは日本酒の別称であり

どぶろくなど濁り酒の

濁りを濾したものなのです

 

元々は濁った酒である

濁酒と区別するために

澄んだ酒を清酒と呼んでいたそうです

 

なので日本酒＝清酒というよりは

清酒＝日本酒だと思います。

少しややこしいですが(^_^;)

 

清酒は江戸時代に製造方法が

確立されたと言われており

酒蔵に嫌がらせで灰を投げ入れたところ

お酒が濾過され清酒ができた

なんていう言い伝えもあるみたい(＠_＠;)

 

江戸時代などでは日本酒を

良く飲む人が多く

落語などでも日本酒が

飲まれるシーンもよく出てくるよね！

 

実は江戸時代の日本酒は

水で半分程薄められていたみたい！

 

今ほど日本酒が普及していなかった

江戸では様々な工夫でみんなが

楽しめるように考えられていた

みたいですね(*^^)v